発酵ドリンク作り興味ある人いますか？

いつもLaLa鍼灸サロンをご利用いただき誠にありがとうございます。

今日はアンケートを取りたいと思います(^^)/

サロンにお越しいただいた方はご存じだと思いますが、私は昨年から発酵ドリンク作りにはまっています！

こんな感じみんなで作ってます↓

昨年の6月に梅の発酵ドリンクを作りました！

最近は自分で作ったりして↓

ちょっと前の様子なので、今では３ヵ月の発酵期間経てどれも飲めるようになっています(^^)

何が良くてこんなにはまっているかというと、
①栄養を使いやすい形に分解してくれる
→ショ糖をブドウ糖、果糖に分解して
・胃腸の負担が軽減
・吸収されやすくすぐにエネルギーとして使える

②腸内環境と相性が良い
→甜菜糖のオリゴ糖は善玉菌のエサになってくれる
・腸内環境をサポート

③保存しながら腐敗を防ぐ
→昔は冷蔵庫がなかったので発酵は理にかなった保存方法！賞味期限がない！
・味噌、漬物などが長持ちする理由がこれですね

④ミネラルが豊富！
→ミネラルは体をつくる材料であり、燃料材であり、生命維持には欠かせない栄養素。
　その中でも甜菜糖はミネラルを多く含んでおり、寒い地域が産地のため、身体を温める効果があります。
　※黒糖の産地は沖縄がメインなので体を冷やす効果になります。
・酵素を働かせるにはミネラルが必要！
→酵素ばかり摂ってても意味がないかも！？
・神経回路と筋活動にはミネラルが欠かせない！
→躓きやすくなってない？足が攣るようになってない？それはミネラル不足が原因かも！？
・体の解毒にも必要！
→肝臓の解毒作用（シトクロムP450）を高めるには鉄が必要、重金属排泄にも亜鉛、セレン、マグネシウムなどが関わります。
　つまり、ミネラルが不足すると「出せない体」になりやすい！

発酵とミネラルの関係はとても相性がよく、発酵するとミネラルそのものが増えるわけではないけど、